중국 음식에 관심 있는 사람들이라면 ‘양꼬치‘라는 음식을 한 번쯤은 들어 보셨을 텐데요. 얼마 전 ‘SNL코리아‘라는 예능 프로그램에서 연예인 정상훈 씨가 ‘양꼬치엔 칭따오‘라는 캐릭터로 큰 사랑을 받기도 했습니다. 실제로 최근 한국에서는 양꼬치와 칭다오 맥주를 함께 맛 볼 수 있는 꼬치집이 우후죽순 생겨나면서 많은 사람들이 즐겨 찾고 있기도 합니다. 이러한 인기에 힘입어 양꼬치는 중국 여행을 가면 꼭 먹어봐야 할 대표 음식으로 자리 잡고 있습니다.

▲꼬치의 유래

중국 꼬치의 원조는 중국의 자치구 지역인 신장 위구르 지방입니다. 옛날 기마민족 및 유목민족이 양고기를 편하게 먹기 위하여 꼬챙이가 꽂아서 먹기 시작한 것이 양꼬치의 유래라고 할 수 있습니다. 원래는 생고기를 끼워 먹었지만 후에 실크로드를 통해 들어온 향신료를 뿌려서 먹기 시작하였는데, 그 때부터 지금의 양꼬치의 모습을 갖추게 되었다고 합니다.

‘꼬치‘라는 단어를 중국에서는 ‘串[chuàn]‘이라고 칭합니다. 이 ‘串‘이라는 글자의 유래가 참 재미있는데, 중국인들이 꼬치요리를 너무 좋아하고 즐겨먹어서 입 구(口)자 두 개 가운데에 꼬챙이(丨)를 꽂은 모양(串)의 ‘꿰다’ 라는 뜻을 가진 글자를 만들어 이 요리의 이름에 붙였다고 합니다. 중국 현지 발음은 ‘촬(chuanr)‘입니다.

단어풀이:

串 [chuàn] 

[동사] 꿰다.

[동사] 잘못 연결하다. 뒤섞이다. 헛갈리다.

[명사] (～儿) 꿰어 이루어진 물품. 꼬치.

[양사] (～儿) 꿰미. 송이. 줄. [꿴 물건을 세는 단위]

관련단어:

烤肉 [kǎoròu] 구운고기, 불고기

羊肉串 [yángròuchuàn] 양고기 꼬치 

烤鸡肉串 [kǎojīròuchuàn] 닭꼬치

사용예문:

1. 咱们去吃羊肉串吧！

[zánmen qù chī yángròu chuàn ba] 

우리 양꼬치 먹으러가자!

2. 在中国，每到炎热的夏天，街边都有三五成群聚在一起吃烤串的人。

[zài Zhōngguó, měidào yánrè de xiàtiān, jiē biān dōu yǒu sānwǔchéngqún jùzài yìqǐ chī kǎo chuàn de rén]

중국에서는 매년 무더운 여름이 되면, 사람들이 길거리에 삼삼오오 모여서 꼬치를 구워 먹는다.