학원에는 커피전문반, 칵테일반, 제빵반, 음식조각반 등 제조양성과정반을 설치하였으며 각종 커피제조와 커피부원료 제조, 커피의 종류 등 커피에 관한 모든 과정과 차, 커피 특성 이해와 다양한 음료수 제작 수업과정도 설치하였다.
1. 바텐더반
국제초급, 중급 조주사양성 전문반으로 병 돌리는 기술(칵테일 만드는 과정을 자신의 탤런트적인 끼와 술병을 잡고, 던 지고,치고,받는 등의 행동이 복합된 전문기술)을 배우는 과정이다. 초급과정은 (병잡는 법,돌리는 법, 던지고 치는 동작)과 기본 응용 동작 (실무에서 언제든지 활용할 수 있는 중요한 과정)을 배우고 중급과정은 초급을 기본으로 한차원 높은 응용동작을 배울 수 있다. 이외 칵테일 제작방법과 전문바 설계, 술문화와 영어전문용어 등 기본과정도 수업받을 수 있다.
2. 커피제조반
초급, 중급, 고급으로 나누는 커피제조반은 커피의 산지, 특성, 예의, 커피전문설비와 기구등 기본지식을 전수하고 커피의 다양한 제작방법과 기수, 설비사용방법을 전문수업하고 있다.
3. 제빵사양성반
제빵사 양성반은 초급, 중급반으로 나누며 케익, 도넛 등 기본 빵류외에 서양식 빵, 중국식 빵 제조방법과 기본제조기술을 전수한다. 수백종류에 달하는 빵 특성과 사용되는 元료사용을 수업하고 다양한 빵 제조도구와 사용방식도 배워준다.
4. 음식조각 양성반
초급, 중급반으로 된 음식조각반은 꽃조각, 조류 조각, 인물, 동물 조각 등 다양한 모양의 음식조각방법과 기술을 전수하며 중국전통 그림과 결합하여 과일, 두부 등 일상음식으로 가지각색의 음식조각품들을 만드는 기법을 가르친다.
비용
전문과정 |
분류 |
학비 |
수업기간 |
비고 |
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커피음료 |
초급반 |
580 元 |
10 일 |
저녁수업 : |
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중급반 |
1200 元 |
20 일 |
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고급반 |
2500 元 |
40 일 |
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바텐더 |
초급반 |
580 元 |
30 일 |
저녁수업 : 화 , 목, 토요일 (18:00—20:00) 주말수업： 토 , 일요일 |
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중급반 |
1080 元 |
50 일 |
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고급반 |
1180 元 |
60 일 |
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바텐더 양성반 |
초급반 |
460 元 |
30 일 |
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중급반 |
880 元 |
60 일 |
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고급반 |
1200 元 |
80 일 |
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국제바텐더 종합반 |
초급반 |
880 元 |
30 일 |
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중급반 |
1880 元 |
60 일 |
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고급반 |
3380 元 |
80 일 |
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바텐더 고급양성반 |
2500 元 |
100 일 |
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바테더 비전문양성반 |
260 元 |
15 일 |
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제빵 양성반 |
케익 |
초급 |
580 元 |
10 일 |
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중급 |
880 元 |
15 일 |
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빵 |
400 元 |
6 天 |
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월병 (月饼) |
280 元 |
4 天 |
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서양식 빵 |
1000 元 |
20 天 |
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커피 ,음료,조주 종합반 |
커피음료조주 고급 양성반 |
4000 元 |
100 天 |
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커피 ,서양빵 종합반 |
커피음료고급반 + 서양빵 고급반 |
3800 元 |
70 天 |
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바텐더 ,제빵 종합반 |
바텐더 고급반 + 서양빵 고급반 |
3200 元 |
100 天 |
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커피 ,서양빵, 바텐더 종합반 |
커피음료고급반 + 바텐더 고급반 + 서양빵 고급반 |
5700 元 |
120 天 |
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기타 수업시간
월요일-금요일 9：00—11：30 , 13：30—16：30
문의방식
주소：青岛市章丘路23号5楼
전화 : 0532-83838755 83802961
팩스 : 0532-83802961
메일 : qddafeng@163.com
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